プリンアワード開催記念のプリンの紹介です。今回は、ケーキといえばル・スリジェダムールというくらい、私にとっては洋菓子店の代名詞のようなお店であるル・スリジェダムールのプリンです。
そのプリンは、コンポートフリュイです。プリンの上に盛りだくさんのフルーツののったお菓子です。このお菓子、ガトーフレーズ（いちごのショートケーキ）のように、年中あります。お店にとっては定番中の定番なのでしょうね。このコンポートフリュイ、プリンの部分だけ食べても、ただのプリンです。それが、見るからにおいしそうなフルーツといっしょに食べることによって、甘味と酸味が絶妙なバランスの絶品フルーツプリンとなります。定番なのでいつお店に行ってもありますから、一度ご賞味あれ。
